Farine sans gluten 1 kg

Amidon de maïs, farine de riz, farine de maïs, épaississant: gomme
de guar, dextrose.
SANS LACTOSE, SANS BLÉ

Produit en Autriche.



Remarques:
- Mélange de farine sans gluten.
- specialement formulé pour les personnes souffrant d'une intolérance au gluten.
- sans blé, sans lactose
- conserver dans un lieu frais et sec.
- convient pour omelettes-crêpes, gnocchi; pâtes fraîches aux oeufs, spätzlis;
lier des sauces; fariner viandes et poissons, sauce béchamel.

Recept: Crêpe de type Pancakes
Ingredients:
130 g de Schär Fairne, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de sucre vanille, 300 ml de
lait, sel, 30 g beurre fondu.
Préparation:
Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le beurre, le sucre et les oeufs
légèrement battus. Ajouter lentement le lait et bien mélanger au fouet.
Laisser la pâte reposer. Chauffer un peu de beurre dans une poêle, ajouter
3 à 4 cuillères à soupe de pâte que l'on répartira sur tout la sourface de la
poêle. Réduire le feu et attendre que la pâte soit prise. Retourner alors
la crêpe et faire cuire l'autre côté.

Recept Pâtes aux oeufs:
Ingredients:
250 g de Schär Farine, 3 oeufs, 3 cuillères à soupe d'huile,
3 cuillères à soupe d'eau.
Préparation:
Disposer la farine en tas sur une planche à pâtisserie et faire un creux au
milieu du sommet. Ajouter les oeufs , l'huile et l'eau dans le creux.
Refermer la cuvette formée au fur et à mesure avec la farine et bien mélanger
les ingrédients. Malaxer l'ensemble pour obtenir une pâte lisse et homogène.
À l'aide d'une couteau, partager la pâte en petites portions et les passer
ensuite dans la machine à pâtes. Cette recette peut être utilisée pour diverses
sortes de pâtes (tagliatelles, tortellinis, raviolis ect.). Faire cuire les
pâtes pendant 5 minutes dans une grande quantité d'eau salée bouillante.
Ajouter un peu d'huile dans l'eau salée afin que les pâtes ne collent pas.